ビタミンDで子どものアレルギーは防げる！？

妊娠中食事からビタミンDをしっかり摂っていると産まれてくる子どものアレルギーリスクが低くなるという米国マウント・サイナイ・アイカーン医科大学の研究。

ママが妊娠初期から、ビタミンDをサプリメントではなく日々の食事によって豊富に摂取していると、子どもはアレルギーのリスクが低くなるという。この研究では、妊娠初期から子どもが7歳になるまで、母親1248人とその子どもを継続的に調査した。すると妊娠中に食事由来のビタミンDの摂取量が100IU（2.5μg）多くなると、その子どもの花粉症のリスクは学童期に20%低くなることがわかった。
なお、同じビタミンDの量でもサプリメントから摂っていた場合、リスクの減少にはつながらなかったという。
ビタミンDには、免疫系を調整する働きがあるとされるため、ぜんそくやアレルギーに対する潜在的な役割に関心が持たれている。

出典は『アレルギー・臨床免疫学雑誌』。　（論文要旨）

ビタミンDのはたらき

ビタミンDはカルシウムのバランスを整えるはたらきを補ったり、骨の健康を保つはたらきをすることで知られています。カルシウムとリンの吸収をサポートすることで骨を強くします。また近年の研究では、免疫力アップにも効果が期待できるようだという報告もされています。

妊婦のビタミンD目安量

「日本人の食事摂取基準（2015年版）」によると、妊婦はカルシウム要求性が高まるため、摂取の目安量を 7.0μg/日としています。この文献によると、食事由来のビタミンDの摂取量が100IU（2.5μg）多くなると、その子どもの花粉症のリスクは学童期に20%低くなるという研究結果が導き出されており、合計で9.5μg/日を摂取する計算となります。

食品中のビタミンD

主に、ビタミンDは、魚やきのこ類に多く含まれています。一般的な魚介類・きのこ類では、以下のような重量を食べることで、ビタミンD9.5μg摂ることができます。

しらす干し(半乾燥)・・・4.1ｇ
いわし(丸干)・・・5.0ｇ
いくら・・・5.7ｇ
さけ（紅鮭）・・・7.6ｇ
塩鮭・・・10.9ｇ
うなぎのかば焼き・・・13.2ｇ
まぐろのトロ・・・13.9ｇ
さんま（焼）・・・15.6ｇ
さば・・・22.7ｇ
さば(水煮缶）・・・22.7ｇ
ツナ缶(油漬)・・・125.0ｇ
まいたけ・・・83.3ｇ
エリンギ・・・125.0ｇ
しいたけ・・・125.0ｇ
しめじ・・・125.0ｇ
えのき・・・250.0ｇ
マッシュルーム・・・250.0ｇ

魚ときのこを組み合せるようにすると、それほど意識せずにビタミンDを摂取することができます。逆に18歳以上の上限値は、100μg/日と設定されており、3食とも魚類を多量に食べると摂りすぎとなることもありますので注意が必要です。この文献では、妊娠初期からビタミンDを日々の食事で豊富に摂取することが、子どものアレルギーリスクを軽減する可能性があることを示していました。ビタミンDが不足すると骨がもろくなったり、胎児の中枢神経や免疫力の発育に影響することがありますが、過剰摂取も健康に悪影響を及ぼします。
適正量を意識することが大切ですね。

2016.2.12 , EurekAlert　より
出典：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2015年版）」より

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Tsukiko管理栄養士 / フードスタイリスト: 食品メーカーでフードスタイリング・食卓分析・商品企画などの経験を積んだのち、フリーの管理栄養士として、栄養指導やダイエットカウンセリングのほか、健康関連のコラム執筆、レシピおこし・料理写真撮影など幅広く活動中。

ビタミンDのはたらき

妊婦のビタミンD目安量

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