Mealthyオフィシャル栄養士Ayumiによるヘルシーメニューのレポート！今回は用賀のサザンダイニング 用賀を訪問。
メニュー諸元
メニュー名：季節野菜と半熟卵のミネストローネ 豚の肩ロースと森の木の子とかぼちゃ入りサラダ
推定カロリー：590kcal
メニュー価格：926円（税抜）
ヘルシーレストラン：サザンダイニング 用賀
店舗URL：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131707/13018231/
カロリー、栄養面のポイント
このお店は農園野菜を使ったイタリアンフードの食べられるお店です。サラダランチは、旬のサラダ・半熟卵入りのミネストローネ・フランスパン・パンプリンのセットです。サラダランチを食べる時のポイントは、タンパク質をしっかり摂ることです。このサラダには豚の肩ロースと卵が入っているので高タンパク質です。また、野菜やきのこも入りボリューム満点ですが、高タンパク質低脂質で、バランスよく食べられるメニューです。
こんな症状の人にオススメ
豚肩ロースは、高タンパク質でビタミンB1と亜鉛が豊富です。ビタミンB1は糖質の代謝を助けるビタミンで、細胞を活性化をさせるので、健康だけではなく美肌効果も期待できます。亜鉛には活性酸素を抑える抗酸化作用があり、体内の酸化を防ぐ効果が期待できます。ミネストローネに含まれるリコピンは、加熱することで身体への吸収が高まりますので、効率良く摂取できます。リコピンは、アンチエイジング・ガン予防・動脈硬化予防効果が期待できます。
料理の感想
このお店はイタリアンレストランですが、カウンター席もあり一人でも入りやすいです。一般的なサラダランチは野菜がメインでタンパク質は少なめですが、こちらのメニューは豚肉や卵でしっかりタンパク質がとれます。また、炭水化物であるフランスパンも付いているので栄養バランスが良いです。豚の肩ロースはとっても柔らかくジューシーです。半熟の卵入りのミネストローネは初めて食べましたが、とっても合うのでまねしたくなりました。ボリューム満点で食べごたえがあり美味しかったです。
いかがだったでしょうか。
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