ヨーグルトといえば腸内環境を整えて、免疫力を上げるなど、近年その健康効果が話題となっています。実はヨーグルトには他にもからだの健康を維持、増進する効果があるのをご存知でしょうか。今回はヨーグルトの健康効果と、効果的な食べ方について詳しくお伝えしていきます。
ヨーグルトの6つの健康効果
①免疫力UP
ヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌は、腸内の善玉菌を増やして、腸をきれいにしてくれます。腸がきれいになると免疫力がUPして、風邪やインフルエンザ、花粉症などのアレルギーからからだを守ってくれます。
②便秘、肌トラブルの改善
ヨーグルトの乳酸菌が腸に刺激を与えることで、腸の運動が活発になって便通がよくなります。便通がよくなると有害物質の排泄がスムーズに行われるので、肌荒れやニキビも予防することができます。
③歯や骨を丈夫にする
ヨーグルトの原料である牛乳は、良質なたんぱく質でもあり、カルシウムが豊富で、これらの栄養素がからだに吸収されやすいのが特徴です。発酵されることでさらに消化、吸収がよくなっているので、骨や歯を丈夫に保ってくれます。
④コレステロール値を下げる
ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、悪玉コレステロールをからだの外へ排泄し、コレステロール値を下げる働きがあります。
⑤老化を予防する
年齢を重ねると腸内の善玉菌が減り、悪玉菌が増える傾向に。アンチエイジングに有効なビタミン、酵素、コエンザイムQ10などは善玉菌が優位な腸内環境でないと充分な効果が得られないともいわれています。
⑥体力UP
ヨーグルトには糖質や脂質の代謝を促すビタミンB2が多く含まれるので、エネルギーがつくられやすくなり体力UPにつながります。さらに腸内でビタミンB2を合成する働きもあります。
ヨーグルトの効果を最大限活かす3つのポイント！
ヨーグルトにはたんぱく質やカルシウムなどからだにとって大切な栄養素が含まれていますが、中でも「乳酸菌」のチカラは絶大です。その乳酸菌のチカラを効果的に得るためのポイントが3つあります。
自分に合ったヨーグルトを見つける
腸内環境は人それぞれ違っていて、腸内にいる菌も違っています。メーカーによってヨーグルトに使われている乳酸菌の種類が違うので、買う前にチェックしてみてください。まずは同じヨーグルトを1日100g以上、最低2週間～1か月食べ続けてみてください。便がバナナ状になった、肌の調子が良くなった、疲れにくくなったなどの体感が得られたら、それがあなたに合ったヨーグルトという合図です。変化が感じられない場合は、違う種類の乳酸菌が使われたものを選んで、また同じように試してみてください。
毎日食べる
日々異なる食事の内容やストレスの状態で、腸内の善玉菌と悪玉菌のバランスも変化しています。腸内の悪玉菌の増殖を抑え、善玉菌が優位の理想的な腸内環境を保つためには毎日食べることをおすすめします。ヨーグルトは一度食べたからといって、その効果が何日も長く続くわけではありませんので、コツコツと。
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食物繊維、オリゴ糖を一緒に
腸内をきれいにする食物繊維や善玉菌のえさとなるオリゴ糖を一緒にとると、腸内環境が整うので、より乳酸菌の効果を得られやすくなります。オリゴ糖は人によって、お腹が張ったり下痢をすることもあるので、少量から始めて自分の適量を見つけてください。オリゴ糖ははちみつやバナナ、りんご、アスパラガス、玉ねぎ、キャベツなどにも含まれていますのでヨーグルトと合わせて食べると◎。
おすすめレシピ
オリゴ糖や食物繊維が一緒にとれるメニューです。
ジャーで簡単☆フルーツヨーグルト
甘みのあるフルーツを使う時は、ジャムをカットして余分な糖質を抑えると◎！
たっぷり千切り野菜のサラダ
マヨネーズだけでなくヨーグルトも加えることで、さっぱりとしたソースになります。
まとめ
ピロリ菌に対抗する乳酸菌やプリン体に働きかける乳酸菌など、ヨーグルトの進化は止まりません。ますます選択の幅が広がっているヨーグルト、ご自身に合ったものを見つけて健康的な毎日を送っていきたいですね！
参考資料
毎日食べたいからだに効くヨーグルトのレシピ 浜内千波
明治ヨーグルトライブラリー(WEBサイト)
