たらこと湯葉とモッツァレラチーズのカルボナーラ ｜ 五右衛門 渋谷本店

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エビデンスベースで健康を捉えるのが趣味。最近、一番衝撃を受けたのは塩分による健康への影響。肥満以上に悪影響だということを知ったのがショック。また、「生活習慣病は疾患してからは治らない」という考えを重視しているため、病気の症状がなくても毎日を健康的な食事で習慣化することを徹底中。毛細血管の診断で「甘いものを食べ過ぎ！」という注意も受けたので、最近は砂糖断ちにもチャレンジ中。